Wakacyjne staże uczniów w ramach projektu pn. „Uczniowie i nauczyciele Powiatu Sokólskiego podstawą konkurencyjnego rozwoju podlaskiej gospodarki”
Marcin Blichniewicz właściciel Pizzerii Pepperoni
Jak radziła sobie młodzież w jednej z najlepszych sokólskich pizzerii?
Świetnie, jestem z nich bardzo zadowolony – w głosie pana Marcina słychać szczery entuzjazm.
Czego się nauczyli w tym czasie?
Zdobyli od podstaw wiedzę w zakresie organizacji stanowiska pracy, przygotowania ciasta (wyrabiania, kulowania, przechowywania itp.), a także przygotowywania innych potraw z naszego menu.
Co daje młodzieży staż w profesjonalnej pizzerii?
Uczniowie mogą poznać pracę od zaplecza. Przekonują się, że zrobienie dobrej pizzy zajmuje sporo czasu. Teraz będą już rozumieć dlaczego, jako klienci, musieli na nią czasem długo czekać (śmiech). Uczą się też odpowiedzialności za to co robią, bo potrawy, które przyrządzają są weryfikowane przez autentycznych klientów.
Jakie ma Pan nastawienie do przyjmowania młodzieży na staże?
W Pizzerii Pepperoni stażyści i praktykanci zawsze mają możliwość szlifowania swoich umiejętności i zdobywania praktycznej wiedzy.
Stażystki z Zespołu Szkół Rolniczych w Sokółce
Na stażu było super, bardzo dobra atmosfera. Pomagałyśmy w przygotowywaniu potraw, kroiłyśmy warzywa. Nauczono nas także robienia pizzy. Staż dał nam dużo potrzebnego doświadczenia zawodowego.
Diana Gabiniewicz
Staż dał mi namiastkę tego, jak może być w przyszłości, co to prawdziwa praca oraz nauczył cierpliwości. Ten czas utwierdza w przekonaniu, że praca w gastronomii to coś, co chcę robić w przyszłości. W pizzeri nauczyłam się bardzo wielu ciekawych przepisów oraz sztuczek doświadczonego kucharza. Pomimo tego, że było się w pracy panowała świetna atmosfera.
Referat Promocji
